Kuliner Gayo Lues adalah cecah Reraya atau sering disebut juga cecah uweng. Hidangan ini terbuat dari daging, kulit Sapi atau, jantung sapi, dan hati kerbau yang dimasak secara bersama dengan campuran daun serai, lengkuas, dan bumbu khas Aceh berupa air perasan kayu uweng atau tingkem. Masyarakat Gayo Lues biasanya menyajikan cecah reraya saat di akhir bulan Ramadan. Cecah uweng juga biasa dijadikan sebagai hidangan untuk menyambut tamu saat hari raya Idul Fitri tiba. Makanan ini sangat terpopuler di kalangan masyarakat gayo. Dengan citarasa yang unik dan bahan kayu uweng yang sangat susah di jumpai. Karna kayu ini tidak tumbuh di sembarangan tempat. (Nurul husna)
Kuliner Gayo Lues adalah cecah Reraya atau sering disebut juga cecah uweng. Hidangan ini terbuat dari daging, kulit Sapi atau, jantung sapi, dan hati kerbau yang dimasak secara bersama dengan campuran daun serai, lengkuas, dan bumbu khas Aceh berupa air perasan kayu uweng atau tingkem. Masyarakat Gayo Lues biasanya menyajikan cecah reraya saat di akhir bulan Ramadan. Cecah uweng juga biasa dijadikan sebagai hidangan untuk menyambut tamu saat hari raya Idul Fitri tiba. Makanan ini sangat terpopuler di kalangan masyarakat gayo. Dengan citarasa yang unik dan bahan kayu uweng yang sangat susah di jumpai. Karna kayu ini tidak tumbuh di sembarangan tempat. (Nurul husna)
Tidak ada komentar