Meuseukat Dengan Berbagai Variasi Yang Menarik Peminat

Salah satu makanan khas aceh adalah meuseukat atau dodol meuseukat. Dodol biasanya berwarna coklat, tetapi dodol meuseukat ini berwarna kuning. meuseukat memiliki rasa manis dan memiliki tekstur yang kenyal. Rasa manis dari meuseukat ini berasal dari campuran nanas. Meuseukat terbuat dari campuran tepung terigu, air, gula, mentega, nanas, dan air jeruk, pengolahan meuseukat satu ini membutuhkan waktu yang lama dan ketekunan.  Cara membuatannya, nanas dan jeruk akan disaring terlebih dahulu agar halus dan tidak berserat dalam adonan. Lalu adonan tepung terigu dan mentega ditambahnkan kedalam air gula. Adonan dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk dengan sendok kayu, minimal dua jam. Setelah matang meuseukat dituangkan kedalam wadah beralas plastik untuk menghindari lengket, dan agar lebih mudah saat memotongnya. Meusekat biasanya disajikan pada momen khusus terutama saat menyambut tamu, meuseukat juga ada diacar hantaran tueng dara baro ( menjemput pengantin wanita ). Bentu