Walies MH
Sate matang merupakan salah satu ciri khas Aceh. Patut dicoba karena punya keistimewaan pada kuah yang gurih dan bumbu kacang yang kasar. Lezat dan harganya juga terjangkau. Sate Apaleh pun punya pelayanan yang baik dan tempat parkirnya tertib. Ini adalah tempat singgah paling recommended jika Anda melintasi kawasan Gandapura, Bireuen, Aceh.
padanan sate ini adalah kuah sup dengan asap mengepul dan aroma gurih. Kuah sup tersebut juga dicampur tulang dan lemak daging sehingga rasanya begitu khas. Sup ini akan jadi sasaran cicip pertama ketika hidangan sampai di depan mata. Ketika dinikmati bersama Sate Apaleh pun benar-benar membuat air liur meleleh. Kombinasi yang pas.
Proses pembuatan sate ini tak jauh beda dengan sate lainnya. Sebelum dibakar, dimasukkan terlebih dahulu ke dalam bumbu cair berupa tumisan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan garam. Setelah dibakar lalu dihidangkan dengan bumbu kacang tanah, cabe, dan bumbu khusus lainnya.
Daya tarik utama Sate Apaleh ada pada bumbunya. Dengan bumbu kacang yang ditumbuk kasar sebelum ditambahkan kecap manis. Agar semakin sedap, ditambah sedikit gula merah. Semua bumbu tersebut akan benar-benar meresap sempurna ke dalam potongan daging. Perpaduan mantap dengan kuah sup dan racikan kacangnya menghasilkan sensasi menggoyang lidah.
Sate matang ini terbuat dari daging kambing dan daging sapi. Harga per porsi hanya Rp25.000 - Rp30.000. Sate tersebut sudah lengkap dibungkus dengan nasi.
Warung Sate Apaleh buka 24 jam sehingga bebas berkunjung kapan pun.
Penulis : Ulfa Melati
Tidak ada komentar