Pengemasan Terasi Desa Simpang Lhee Kecamatan Langsa Barat

Penulis :   Syawal rizky & Ilham syahputra (mahasiswa IAIN langsa jurusan ekonomi syariah) Banyak orang yang merasa kebingungan, saat akan menyimpan terasi agar tahan lama dan bisa dipergunakan kembali saat di perlukan. Karenanya, ada baiknya harus mengetahui cara menyimpan terasi yang baik dan tidak menimbulkan bau di dapur rumah. Pada saat membeli terasi, periksa dengan seksama kemasannya. Pilih kemasan yang utuh dan tidak sobek agar terhindar dari kontaminasi akibat kotoran dan kuman dari luar. Warna asli terasi adalah cokelat kehitaman, sedangkan terasi yang berwarna kemerahan adalah terasi telah ditambahkan zat pewarna. Perlu diwaspadai ,   jika zat pewarna tersebut merupakan rhodamin B, yakni jenis zat pewarna yang biasanya banyak dipakai untuk pewarna pakaian/tekstil. Terasi yang terbuat dari bahan segar, memiliki aroma yang segar pula. Oleh karenanya, hindari membeli terasi yang memiliki aroma menyengat. Aroma yang tak sedap, menunjukkan kualitas kualitas terasi terse