Tempe Legendaris Nenek Samini yang dirintis Sejak Tahun 1970 Di Gampong Geudubang Jawa

Ditulis oleh Ranji Julian Santika ( Mahasiswi IAIN Langsa, KPM KS, Prodi Bimbingan Konseling Islam) Gampong Geudubang Jawa dikenal sebagai salah satu Gampong terbersih serta meraih bebagai macam prestasi. Selain itu, Gampong Geudubang Jawa juga memiliki berbagai macam kearifan lokal, salah satunya yaitu pembuatan tempe. Tempe adalah salah satu makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai yang dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan.  Bisnis pembuatan tempe ini dibentuk oleh nenek Samini sejak tahun 1970. Pembuatan tempe ini memakai kacang impor yang memiliki kualitas yang lebih bagus daripada kacang lokal. Untuk pembungkusan tempe ini sendiri menggunakan daun pisang yang dipesan dari Kuala Simpang yang dikirim dua hari sekali. Dalam waktu sehari, pembuatan tempe ini menghabiskan 18 kg kacang kedelai untuk sekali pembuatan tempe. Dalam proses pembuatan tempe ini nenek Samini dibantu oleh dua orang karyawan. Pembuatan tempe ini dilakukan setiap hari. Cara pembuatannya, diawa