Bintang Kecil
Tempe merupakan makan khas
indonesia yang banyak diminati oleh kalangan masyarakat. Bahan dasar yang berasal dari kacang kedelai pilihan yang telah di fermentasi selam beberapa hari
agar dapat
menjadi sebuah olahan yang
bernama tempe. Tempe termasuk kedalam makanan tradisional yang
banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Tempe juga teramsuk kedalam makanan yang sehat dan banyak manfaat. Tempe tidak hanya dikonsumsi dari
kalangan bawah bahakan kalangan menengah atas juga suka mengkonsumsi tempe.
Tempe sudah dikenal sejak
abad ke-12 dan sudah dikenal seluruh dunia sebagai makanan khas indonesia. Jadi
tidak heran lagi tempe menjadi makanan favorit di setiap rumah.
Ada beberapa proses tahapan dalam pembuatan tempe,
yang dapat dilakukan dalam waktu selama 4 hari. Hal yang pertama dilakukan pemilihan kacang kedelai. Setelah itu
kacang yang sudah dipilih dengan kualitas yang bagus, lalu dicuci dengan bersih
dan di rendam selama 4 hari. Lalu kacang
kedelai di masak kurang lebih selama 2 jam. Selanjutnya pencucian ulang, dan
penggilingan setelah itu baru peragian. Setelah semua proses dilakukan, barulah
masuk ketahapan pengemasan tempe, ada yang dikemas didalam daun dan ada juga
yang dikemas di dalam plastik.
Untuk harga tempe ukuran dalam bungkusan daun yang
kecil RP.1000 dapat 4 bungkus . Yang sedang Rp.1000 dapat 2 bungkus. Dan yang
besar seharga Rp.5000 mendapatkan 7 bungkus. Jika yang dalam kemasan plastik
harga tempe Rp.1000 satu bungkus. Ukuran sedang Rp.2000 satu bungkus, dan yang
ukuran besar Rp.3000 satu bungkusnya.
Setelah semua tempe selesai dibungkus dengan baik,
semua tempe disusun ditempat-tempat yang baru selsai dibuat. Dan untuk tempe yang sudah matang atau proses fermentasinya
selesai dipidahkan ketempat lain agar dapat membedakan tempe yang baru
dibuat dan tempe yang sudah siap dipasarkan di bawa kepasar-pasar.
Penulis: Fera Adelia dan Nurul Husna, (Mahasiswi KPM Termin II IAIN Langsa Jurusan PAI dan KPI)
Tidak ada komentar