Sejarah Tahu Tahu sendiri mulai dibuat sekitar tahun 164 Sebelum Masehi oleh seorang pangeran bernama Liu An. Ia adalah seorang pangeran dari kota Huainan selama Dinasti Han. Huainan sendiri adalah penghasil kacang kedelai dengan jumlah yang melimpah. Bosan dengan makanan yang biasa ia nikmati, munculah ide untuk membuat makanan baru dari kedelai, karena ada banyak kedelai dirumahnya. Liu An pun mengeringkan kedelai tersebut dan ditumbuk ketika sudah dirasa kering. Lalu Liu An merebus bubuk kedelai dengan menambahkan sedikit garam. Tanpa sepengetahuan Liu An, garam membuat rebusan bubuk kedelai menjadi padat. Rasa penasaran pun muncul dan menggerakkan batin Liu An untuk mencicipi hasil ketidak sengajaannya itu. Ternyata rasanya enak, berpadu pas dengan tekstur lembut yang dihasilkannya. Liu An pun memberi nama tao-hu pada masakan temuannya itu. Taao berarti kacang kedehai, dan Hu berarti hancur menjadi bubur.Ada pendapat berbeda yang mengungkapkan bahwa tahu dibuat oleh orang-ora
Sejarah Tahu Tahu sendiri mulai dibuat sekitar tahun 164 Sebelum Masehi oleh seorang pangeran bernama Liu An. Ia adalah seorang pangeran dari kota Huainan selama Dinasti Han. Huainan sendiri adalah penghasil kacang kedelai dengan jumlah yang melimpah. Bosan dengan makanan yang biasa ia nikmati, munculah ide untuk membuat makanan baru dari kedelai, karena ada banyak kedelai dirumahnya. Liu An pun mengeringkan kedelai tersebut dan ditumbuk ketika sudah dirasa kering. Lalu Liu An merebus bubuk kedelai dengan menambahkan sedikit garam. Tanpa sepengetahuan Liu An, garam membuat rebusan bubuk kedelai menjadi padat. Rasa penasaran pun muncul dan menggerakkan batin Liu An untuk mencicipi hasil ketidak sengajaannya itu. Ternyata rasanya enak, berpadu pas dengan tekstur lembut yang dihasilkannya. Liu An pun memberi nama tao-hu pada masakan temuannya itu. Taao berarti kacang kedehai, dan Hu berarti hancur menjadi bubur.Ada pendapat berbeda yang mengungkapkan bahwa tahu dibuat oleh orang-ora
Tidak ada komentar